Vini organici, biologici e resistenti ai funghi

Filosofia in bottiglia

Al Santerhof a Rio di Pusteria vengono coltivate varietà di uva resistenti ai funghi (PIWI).
Il vantaggio è che la vite stessa dispone di geni in grado di farla resistere all’oidio e alla peronospora. Negli anni con una bassa pressione di infezione non occorre trattarle per niente, mentre in anni eccezionali bastano appena due o tre trattamenti per mantenere le piante in piena salute.

Con un impiego minimo di fitosanitari, produciamo così vini PIWI biologici della migliore qualità. Le uve pregiate vengono pigiate nella cantina dell’agriturismo e vendute quasi esclusivamente dall’agriturismo stesso.

Vini rossi

Robustus
Rubus

Vini bianchi

Granitus

Primus
Muskaris
Sogrius

Vini dolci

Soleil